Ce saucisson est composé de maigre et gras de porc. Avant l'embossage, des cèpes séchés sont mélangées à la mélée. Durant le séchage, le champignon libére ses arômes dans le saucisson. Comme pour tous les saucissons secs en vente, le saucisson aux cèpes est sans colorant et embossé dans un boyau naturel.